大通区市场监管局开展食品安全专项检查 将”放心”刻画于群众之心-4188云顶集团

为消除辖区食品安全隐患，保障广大群众身体健康和饮食安全，近日，大通区市场监管局切实发挥市场监管职能作用，全力开展小餐饮食品安全专项检查。

检查中，执法人员重点对照《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》，对餐饮店许可信息公示、从业人员健康管理、厨房环境卫生、食品原料进货查验和索证索票、规范加工操作、冷冻（藏）设施中的食品是否存在生熟混放等方面落实情况开展检查。同时，要求餐饮店在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费宣传标识，并耐心向餐饮经营者普及食品安全相关法律法规，督促经营者守法诚信经营。

检查发现，大部分小餐饮经营单位均能守法规范经营，但也发现部分商家存在后厨卫生较差，库房或存放食品的场所内没有实现分区、分架、分类存放食品，食品离墙、离地没有达到10cm以上等现象，对此，执法人员要求现场立查立改并进行详细指导。通过此次检查，进一步强化了辖区餐饮经营者的主体责任意识，规范了小餐饮服务行业的经营次序，有效提升了小餐饮食品安全整体水平。

下一步，大通区市场监管局将对此次检查问题开展“回头看”，对要求整改的小餐饮经营单位进行实地回访和复查，确保所有问题逐一清零，以扎扎实实的工作成效，坚决保障辖区群众饮食安全。