淮南市召开肉类产品生产企业（小作坊）警示教育会-4188云顶集团

为进一步规范肉类产品生产企业（小作坊）生产行为，督促企业落实主体责任，7月26日，召开肉类产品生产企业（小作坊）警示教育会。各县区食品监管股室负责同志和全市肉制品生产企业（小作坊）负责人等120余人参加了会议。

参会单位集中观看相关警示视频，集中学习《淮南市肉类产品生产管理规范（暂行）》、《食品生产企业合规告知书》《皖北六市市场监管局关于联合开展食品生产企业和小作坊环境卫生整治工作的通知》等文件精神。会上，组织参会单位签订《肉类产品生产企业（小作坊）食品安全承诺书》。

会议要求各参会单位要高度重视，进一步强化红线意识和风险意识，防范化解各类食品安全风险；要准确把握要求，落实原料进货责任、生产环境卫生责任、生产过程控制责任、储存和销售责任、出厂检验责任，牢牢守住食品安全底线；要强化舆情处置，根据事件原因分析制定有效防控措施，积极配合政府开展调查。

会议还邀请海关负责同志从包装、标签、信息核对、感官检验、入境货物检验检疫证明样式、内容、编号查询等方面对进口肉类查验方法进行讲解。